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今天基達廚具小編就來和大家分享下關于不銹鋼鐵鍋在使用的時候應該需要注意的一些問題。
1、不能用鐵鍋煮中藥，因為中藥中含有大量的生物堿，高溫條件下與鐵鍋發(fā)生反應會使其藥性喪失，甚至可能產(chǎn)生有毒物質。
2、不能用鐵鍋煮綠豆，綠豆的湯汁會變黑。因為綠豆中含有一種叫單寧的物質，在加熱的過程中會和鐵鍋發(fā)生反應，生成一種帶有特殊氣味的有害物質。
3、炒完菜刷鍋時，要避免吸入產(chǎn)生的霧氣，因為在霧氣中有細懸浮微粒，不利于健康。刷鍋時盡量少用洗滌劑，如果鍋內有輕微的銹跡，可用醋進行清洗。
4、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素C。
5、對于嚴重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。
以上就是關于使用不銹鋼鐵鍋需要注意的一些問題，江門市基達不銹鋼制品有限公司成立于2002年，通過18年的穩(wěn)定發(fā)展，已經(jīng)成為中國江門杰出的生產(chǎn)不銹鋼廚具廠家。有需要不銹鋼廚具的歡迎聯(lián)系我們！
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